第11版(经济生活)专栏：红黑榜　　蜜饯味好小心吃　　国家质检合格率不足一半　　本报记者 白天亮　　蜜饯这种食品一向为消费者喜爱，但其质量却实在令人担忧！1998年第一季度国家质量技术监督局的检测结果表明，抽样合格率仅为48．0％，一半以上的蜜饯产品不达标。　　本次抽查涉及了北京、上海、广西、广东、福建、江苏等12个省、自治区、直辖市79家生产、经销企业的98种产品，合格47种。　　据了解，本次抽查中蜜饯产品质量存在的主要问题是食品添加剂的使用量超过国家标准规定，一些产品甚至出现几种食品添加剂同时过量使用的现象。其中，32种产品糖精钠项目不符合标准规定，如广州市好又多百货商业广场经销的富森园牌红姜球，糖精钠含量是标准规定值上限的78．4倍；有10种产品着色剂项目不符合标准规定，如广南天美食品发展有限公司西城分店经销的桂花姜，胭脂红含量是标准规定值的8倍；有8种产品二氧化硫残留量不合格，主要集中在果脯产品上，如北京市怀柔百货大楼经销的博广达牌桃脯，二氧化硫残留量是国家标准规定值的7．7倍；有22种产品苯甲酸项目不符合标准规定。　　蜜饯是具有我国民族特色的食品，近年来品种越来越多，产量逐年增加。但由于蜜饯生产成本低，工艺简单，许多个体、私营企业一哄而上，致使一些企业的产品质量不能保证。为此，质量技术监督部门提醒消费者，食用蜜饯要当心，不要只顾好吃，要看食品是否符合天然、健康、低添加剂含量的要求。 （附图表）　　1998年第一季度蜜饯产品质量国家监督抽查部分不合格企业名单